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心灵手巧的王大娘是如何制作梅干菜的？
芥菜叶晾干、堆黄，加盐腌制，晒干装坛，直至油光黄黑，香味扑鼻。有解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃之功效。
李无奇借了半斤。
回到家，却发现李无心门前的碗，竟难得的不是空的。
米饭吃完了，肉末玉米粒，却还剩下肉末。
简直难以想象，一个瞎子是如何精准地吃掉一粒粒玉米，而将混杂在其中的细小肉末完全剔除的。
“怎么不吃肉？”李无奇忍俊不禁道，“是吃腻了吗？”
门内自然没有回答，甚至不发出一丝声响，让人怀疑里面是不是真的存在一个活人。
剩下半碗肉末，虽然可惜，貌似也只能倒掉了。
此前十数年，兄妹二人生活拮据，仅逢年过节方能小尝肉味，李无心亦不曾抱怨；而今突然实现了“猪肉自由”，餐餐油水十足，这个妹妹反倒不乐意了。
当然，她乐不乐意并不重要，李无奇如今修行武道，每日能量消耗巨大，可得多吃点好的补补；若为她另起一灶，又有些麻烦，便只能委屈她了。
李无奇来到门外，正欲将手中半碗肉末倒掉，又忽然想起，王大娘家母狗貌似刚下了一窝狗崽，倒不如抓一只过来，专门处理剩菜剩饭，也是践行中华民族的传统美德了。
于是他将肉末暂时留下，进了厨房，开始准备今天的晚餐。
梅干菜温水浸泡备用。
肉片焯水，油炸至金黄略焦，捞出，拼在盘中。
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