第6章 卖肉给小福宝换麦乳精 (1 / 3)

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陆奶奶这么做也是被隔壁一家缠怕了。

一家子都是胡搅蛮缠的货，不用点东西打发打发，明天还不知道要怎么闹腾。

再说那么点猪肉，就当施舍给叫花子了！

陆向问拎着肉出门儿，没多一会儿就空手回来了。

陆奶奶把他撵进屋里头休息后，带着三个儿媳妇儿收拾起了猪肉。

猪肉足足二十斤，多是里脊和五花，还有几根大棒骨，这么多一家子就是敞开了肚皮吃，一天也吃不完。

几个女人分工，院儿里两个炉子同时用，烧水烧锅洗肉切肉，忙得热火朝天。

肚里有油水，干活都有劲不说，这日子也总算是透出点光亮来了。

苏桂兰是老陆家继陆奶奶之外第二把做饭的好手，她把基本上都是肥肉的五花切出一半炼猪油，剩下的一半放下存好，明天准备做一顿新鲜的红烧肉。

现在不像后世谈肥色变，肥肉在餐桌上反而比瘦肉更受欢迎。

尤其是庄稼人，他们整日吃地瓜土豆苞米都吃到胃里泛酸，这样的五花切片煮一煮，出锅了再沾点酱油，对他们来说是十分难能可贵的美味。

要不是现在仲夏，这么多肉不及时处理会变臭，苏桂兰才不会炼什么劳什子猪油。

炼完猪油，苏桂兰把剩下的油渣小心翼翼地装在玻璃罐里封上口，计划着等没肉的时候再拿出来，下个面条或者夹进馍馍吃。

另一边炉子上，陆奶奶捞出了焯过水的大棒骨，夏秋莲边烧锅边给她打下手，把锅里剩下的水朝菜地里一泼，又从缸里舀出几瓢水，继续放进锅里。

待小火煮沸，往锅里放上姜片、葱段和八角，再放上焯过水的大棒骨，煨一个晚上，赶明儿天一亮就是一锅喷香的骨头高汤，喝上一口，一整天都神清气爽。

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