第 13章 鸡块焖竹笋 (1 / 1)

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叶蓁蓁与父母和哥哥在空间里逛了一圈，从鸡栏拿出来两只大公鸡，鸡蛋拿出来两盘。出了空间之后叶蓁蓁让哥哥把鸡蛋给奶奶那边送去50个，给三叔，那边送去20个。叶蓁蓁叮嘱哥哥，让他交代奶奶和三叔，家里有鸡蛋让他们吃吧，补补身体。吃完了再给他们送，二房这边养了好多鸡，各家鸡蛋留够大家吃的，有剩余再拿出去换钱。告诉他们不要舍不得吃。

晚饭是白米饭，鸡块焖鲜笋。两只公鸡，加一些笋块，给奶奶家送一大盆，给三叔家送一小盆，自己家也还能剩一大盆呢。说干就干，叶蓁蓁让父亲杀鸡，退毛，取出内脏，鸡心，鸡肝，鸡胗和鸡小肚留下，鸡肠子扔掉了。公鸡切成块，满满两大陶瓷盆。她又去竹林边挖了几棵嫩竹笋。鸡块竹笋分别焯烫断生，冲洗去掉浮沫控干备用，热锅凉油下一大勺白糖，用手勺画圈搅拌，直到糖浆由起大泡变成棕红色细密小泡，叶蓁蓁快速把控干水分的鸡块倒入锅中，手勺迅速翻炒，直到鸡块均匀挂上糖色，又将事先准备好的姜片，大葱段，农家豆瓣酱，倒入锅中，继续翻炒出香味，然后倒入没过鸡块的水，扣上锅盖大火烧开，再倒入笋块继续大火烧开，加入足够量的盐。然后停止加柴火。在等待鸡汤煮开的时候，叶蓁蓁把小半盆白米在小吊罐中煮开，沥干水分用陶瓷盆装着放到鸡肉上面的竹帘上，一起和鸡肉出锅。wap.

余火慢慢的由中火转变成小火，最后灶堂余温将鸡块焖的软烂，汤汁也收的浓稠；白亮的米粒颗颗晶莹饱满，泛着油光的鸡块焖笋，色香味俱全，饭香混合着鸡块焖笋的香气，飘出好远。

邻居吸着鼻子闻到鸡肉的味道。都在说，谁家做的肉菜呀，太好闻了。因为叶蓁蓁用空间灵泉水往鸡汤里加了半小桶。本来鸡肉炖鲜笋就够香的，另加了灵泉水，更是鲜甜美味，香味勾得大家馋虫都出来了。

叶蓁蓁赶紧把给爷爷奶奶家和三叔家送去的鸡块焖笋装好，让哥哥趁热送去。这边摆上桌椅碗筷，一大陶瓷盆鸡块焖笋，一大陶瓷盆白米饭，叶母又夹了一小盘腌萝卜条。等着叶岚之送菜回来就马上开饭了。

爷爷奶奶大伯一家还有隔着几家的三叔家，因着之前叶岚之送鸡蛋的时候，告诉他们晚饭会送鸡块焖竹笋，也都摆好了碗筷和刚出锅的粗面馒头，咸菜盘子，等着菜来了就开饭了。

三家人今天晚上都吃地心满意足。爷爷奶奶一家，还有三叔家里的每个人也都有些疑问，二房怎么突然有钱了？二房的伙食变得太好了。不过没有一个人心生嫉妒，除了疑问，就是感觉高兴。大伯娘张梅花饭后回屋子和大伯叶春发说：“当家的，二弟家日子比以前好过了一些，可是赚钱都不容易，偶尔给爹娘送点吃的孝敬一下还说得过去，这三天两头送吃的，二弟妹会不会不开心呢？二弟家岚之还没成家，也没个赚钱的营生。蓁蓁也九岁了，也该攒嫁妆了。你去和二弟说说，让他们不用总送吃的给我们，吃好的，给爹娘端来一小碗就够了。”wap.

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