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余文亮作为师爷，前来上值的时间比较晚，还未到县衙，就闻到一股浓重的香味，待转过街角瞧见门口围了一大堆人。
好奇心驱使下，他也走过去，在这里的居然都是县衙里的衙役，卖东西的人更是眼熟，许世秋。
这可把余文亮气坏了，县衙向来是清静之地，而且神圣庄严，如何能容得下玷污？而且这个许世秋，早就告诉他要开始学习四书，居然还是来操持这贱业，烂泥扶不上墙。
许世秋早就瞧见了余文亮连忙打个招呼，切了羊肉与羊杂盛了一碗汤，连带两张饼，把自己的座位让给他，余文亮尴尬至极，心里有火又发不出。
“先生早上肯定没吃饭，喝碗汤暖暖身子，学生这两天待生意走上正规，再来请先生赐教。”
余文亮很憋屈，但香味勾得饿了一夜的肚子咕咕直叫，当下也不管那么多，直接开喝，喝了一口便惊为天人，太鲜了，而且略带中药味，不油腻，不腥膻，当真是从未见过的好东西。
吃上了也就顾不得这么许多了。
早上第二班衙役来的时候，许世秋的羊汤倒是已卖完了，别说汤了，羊肉连同羊杂都没了，只剩几根骨头，许世秋懊恼得直拍头：“大意了，该留几碗的。”
许文颖忙道：“不碍的相公，我们回去再吃。”
次日再来，许世秋刚刚停下，便有衙役跑过来，“小哥儿怎么才来，这么多人等着呢。”
许世秋道：“起晚了，路也比较远，李班头少待，我这就给您盛。”
“你赶紧的，我去把人都叫出来。”
县衙里的人不少，有兵丁还有仆役，昨日没吃得上的仆役，今日都早早起来趁着主家未起，赶来喝口鲜汤，许世秋准备了一张小桌子，早就不够用了，许多人捧着大碗，蹲地上就吃起来。
不两日的功夫，这小小的摊位竟然传遍了全城，谁都知道有家专卖羊下水的摊位，熬得汤鲜咸可口，乃是一绝。
慢慢地开始有富人大早上派人来守着，不到三五日的工夫，这小小的摊位就无法满足人们的需求，衙役们人数也多，富人的仆役们也多，有些人就吃不上了，开始抱怨起来。
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