糖醋虾仁提示您：看后求收藏（天籁小说网tlxsw1.com），接着再看更方便。
老酒烧好之后，田承润拿着勺子，在坛子里加了一些进去。
放完之后，他又往里面放了一小把冰糖和两小勺鱼露。
然后用泡软的干荷叶把坛子口封上，继续煨制。
这次煨制的时间要更长一些，同时火也要更小一些，只有这样，汤的味道才会浓郁，才会变得更加美味。
“佛跳墙的调味其实很简单，有金华火腿在，基本上不需要放食盐，一般可以放一点海盐，或者放一点鱼露进去，增加一下鲜味就行。
倒是冰糖，要多放几颗，这样能够让做出来的汤喝起来更加鲜甜，更加美味。”
田承润不厌其烦的把每一个步骤都讲解一下，这样做的目的，自然是为了让更多的人了解佛跳墙这道菜品。
在很多人看来，所谓的佛跳墙，就是一道豪华版的麻辣烫。
做法什么的，跟麻辣烫很相似，都是用浓汤，都是先把食材半加工，然后再放进浓汤里煮一下。
但事实上，佛跳墙比麻辣烫复杂繁琐多了。
而且佛跳墙这道菜，不像麻辣烫那样靠调料取胜，这道菜的调味非常简单，所有的味道全都来自于食材。
今天的拍摄很简单，坛子煨上之后，今天的拍摄基本上就结束了，只等晚上再拍一下从坛子里把汤倒出来就行了。
晚上，煨了一天的坛子被搬下来，徐拙和田承润一道，把坛子里的汤给倒了出来。
倒的时候跟昨天一样，也是要用笼布进行过滤。
昨天的汤，倒出来就是奶白色的浓汤，但是今天，这些汤居然变得清澈了一些。
两人把汤倒进盆里，蒙上保鲜膜密封，然后放进冰箱的冷冻室进行冷藏。
这样做的目的是让汤汁能够凝固，这样会更加纯粹一些，而且也比较方便储存。
昨天的汤烧了满满一坛子，今天再用昨天的汤加入其他食材进行煨制，这样做出来的汤浓度比昨天更高。
里面的胶质之多，甚至达到了喝的时候不擦嘴，就会直接把嘴黏住的效果。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《穿成恶毒雌性，五个兽夫轻点宠》《快穿之老娘从来不是好人》《帝国从第四天灾开始》《重生之财源滚滚》《渔夫逆袭：开局救美，渔获满舱》《稷下的一天》【3Q中文网】《剑来：开局镇守剑气长城》《百变小樱：转世后制作卡牌》《民国投机者》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！